Sous-Chef

Worum es geht

Das Berghaus Nagens, gelegen auf 2'127 Metern über Meer im Skiresort LAAX, zählt zu den grössten Berghäusern der Schweizer Alpen. Mit seinem gemütlichen und rustikalen Ambiente, einem Hostel mit 82 Betten, 560 Innen- und 700 Terrassenplätzen, einer Café- und Abendbar sowie einem Team von 45 Mitarbeitenden bieten wir unseren Gästen ein einzigartiges Bergerlebnis. In der integrierte Freeride Base legen wir besonderen Wert auf eine innovative pflanzenbasierte Küche, die unsere Gäste mit veganen und vegetarischen Gerichten sowie einem abwechslungsreichen Salatbuffet verwöhnt. Stell dir vor, du stehst als Sous Chef mitten in der Bergwelt von Flims, führst dein Team durch den Service und kreierst Gerichte, die unseren Gästen in Erinnerung bleiben. Weisse Arena Hospitality AG Berghaus Nagens Zoltan Kolarovszki www.weissearena.com I www.laax.com I Berghaus Nagens I Freeride Base

Deine Aufgaben

• Du übernimmst die Vor- und Zubereitung der Speisen
• Du kümmerst dich um das Mise en Place für das Tagesgeschäft
• Du bist für die Warenbestellung, Warenannahme und Warenkontrolle verantwortlich
• Du gestaltest abwechslungsreiche Tagesmenus
• Du übernimmst die Führung des Teams und koordinierst die Arbeitsplanung
• Du stellst die Einhaltung der Hygienevorschriften sicher
• Du führst allgemeine Reinigungsarbeiten in der Küche durch

Was du mitbringen solltest

• Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung und bringst zwei bis drei Jahre Berufserfahrung mit
• Du verfügst über Deutschkenntnisse auf Niveau B1, Englischkenntnisse sind von Vorteil
• Du bringst Erfahrung in der Mitarbeiter- und Teamführung mit
• Du hast Freude daran, in einem lebhaften Betrieb zu arbeiten
• Du arbeitest selbständig und speditiv und zeichnest dich durch Zuverlässigkeit und Flexibilität aus

Was wir dir bieten

• Ein attraktiver Arbeitsplatz inmitten einer aussergewöhnlichen Bergwelt ist dir gewiss
• Du wirst Teil eines dynamischen, aufgeweckten Teams und kannst die Weiterentwicklung von LAAX mitprägen
• Bei uns findest du ein Umfeld, in dem Professionalität, Tempo, Pragmatismus und Menschlichkeit zusammengehören
• Freue dich auf zahlreiche Mitarbeitervergünstigungen, wie freie Bergfahrten, Vergünstigungen in unseren Shops, Hotels und Gastronomiebetrieben sowie Vorteile für deine Familie
• Starte dein berufliches Abenteuer bei der Weissen Arena Gruppe mit deiner vollständigen

Über Weisse Arena Gruppe

Pionier im alpinen Tourismus in Laax/Flims/Falera. Integrierter Dienstleister mit Hotels, Gastronomie, Sport Shops, Ski- und Snowboardschule, Bikeschule sowie einer Management- und Baugesellschaft. Ueber 1.200 Mitarbeitende im Winter, 450 im Sommer.